エンジニア限界生活！！もうやだ早く帰りたい！早く開発終わってくれ！！ 今日は頑張って3品作りました( ；∀；) エリンギとベーコンのバター醤油炒め、なすのオリーブオイル炒め、カレーライス🍛です！ カレーは初めてローリエを使って煮込んでみました。あま…

今日も今日とて忙しかった！ チキン南蛮となめことお豆腐と卵のお味噌汁とサラダ！です！副菜作る余裕ないねぇ チキン南蛮は、普段とはちょっと違うレシピを使ってみました！鶏胸肉がしっとり柔らか！ 先にお酒とお塩とお砂糖で揉んで置いておくと良いのです…

今日もハードな1日でしたな… 麻婆豆腐美味しい〜！！！分量もだいたい覚えた上で、舌で味見をして味を整えました。 絶品になるにはなにかが足りませんが、まあまあ美味しくできたと思います〜！ 中華スープは、まずまずの出来です。 汁物もうちょっとなんと…

1週間おつかれさまでした 今日はほんとにつらい1日でした笑 餃子はだんだん、失敗が少なくなってきた！ ただうちのフライパンの火力が強すぎて、いま中から弱火で20分焼いてこれなんだけど、焼き時間長すぎよな〜 もうちょい強火にしてせめて10分くらいで食…

いい線いってた！！甜麺醤が濃すぎましたかな より良い割合を見つけるために、あしたかあさってもう一度作りたいなぁ〜 よくよく考えてみれば麻婆豆腐作ったの初めてな気がする〜！レパートリーに加えたいなぁ

今週長いなぁ 残り物メイン、やはりお味噌汁はお味噌が少ないのか…？

和食苦手か！！！！！！ 今日は肉じゃがとお味噌汁とかつてだし巻き卵であろうとしたスクランブルエッグとサラダです！ 全体的に40点の出来でした！こんなのが仕事帰って食卓に並んでたらがっかりだよ〜 沸騰させちゃいけないのはコンソメスープであって、お…

8月がようやく終わりましたね。長く厳しい夏でした。 本日のお夕飯は！ころころころころコロッケです！もしかしてこれも作るのは初めてかもしれません！ もう一品を作る余裕がなさすぎワロタ笑。 コロッケ美味しかったー！これ基本的に失敗のないお料理です…

土曜の起き抜けにダシをとっていますwwww めんどくさいと思う前に行動するのが吉ですね！ 大きなお鍋がないのでパスタ用のお鍋でとりあえずお出汁をとります笑 人生初のダシ取りです！昆布の量よくわかりませんが！！ 鰹節は案の定煮立たせすぎました、次回…

これぞエンジニアのリアル（22時に帰宅しながら） 世のOLさんは、21時や22時に帰っても自炊されてるのでしょうか…すごすぎかよ… 忙しくてもキッチンに立つんだ！ 変に楽なもの作るよりも、作り慣れてる餃子の方が気分が楽だったりします。 餃子焼くのだいぶ…

ハンバーグが本当にめちゃめちゃ美味しすぎるんだが！？！？！？！？天才か！？！？！？ そして旨味が出るように、最初にオリーブオイルで玉ねぎと人参を炒めたらコンソメスープが美味しすぎるんだが！？！？！？こんなに味変わるの！？！？お肉入ってないの…

なんだかんだでちゃんと作ったのは初めてでは！？ ニンニクチューブとか入れたら、もうちょっと美味しくなるんだろうなぁ〜

全然美味しく焼けなかった へにゃへにゃでまずい くじけて辛いんだけど、チャーチルの良き言葉を励ましの意味で載っけておく。 「成功とは失敗から失敗へと突き進む能力のことである」

不器用だけど！！何をするにも人の2倍の労力を要するけど！！こんな人生も！！愛していきたい！！！ 本日の夜ご飯は、そぼろ丼！です！ クックパッド先生より、栄養士のレシピさんのレシピで作ってみました！とーーーーっても美味しくて、美味しいご飯はいか…

えびすです、本日2本目！ 実はこんな本を購入しました！ じゃじゃじゃん！ お料理をするにあたり、基本的なことを何にも知らないなーと思いました。 また、いろんな手順や下準備を覚えるにあたり、なぜそれをするのか、という理由を分かっていないと記憶に定…

ぐえ！！！こんな人生！！！！！ サバの味噌煮アゲインアゲイン 昨日と違うレシピで作りました！ お酒を使ったことにより、鯖の臭みはなくなり、ふっくらと出来上がりましたが、最後ひよって味噌を大さじ1ぶん減らしたら味付けが薄すぎました！サバの味噌煮…

おつでした！ 本日はサバの味噌煮アゲインです！ 冷めたままだと身が固くて美味しくない…冷まして味を染み込ませた後は再度温めないとダメですね…あとなんか臭みがあるというか…くじけそうです笑笑

月曜お疲れ様でした！ 本日の夕飯はハンバーーーグです！ えびす式ハンバーーーグは最後にオーブンで焼きます！これで生焼けのお悩みとはおさらばです〜 今のところ安定して美味しいものが作れる唯一のお料理です笑 コンソメスープはなんだか毎回なかなか味…

日曜日！ お昼は前々から作ってみたかったドレスドオムライスに挑戦しました〜 チキンライスの塩胡椒が多くて全体的にしょっぱめでした！次回リベンジ！ いつも塩胡椒が多めになってしまうのなんでなんだろうなあ〜 9月に、スポットで一度きりなのですがお料…

お休みうれしいな！ やっと涼しくなってきましたね、夏は苦手なのですが秋から冬は大好きです〜 お昼は昨日の残りの餃子を焼きました！ 最初に焼きすぎないことと、餃子を敷き詰めすぎないことを意識して焼いてみたら、昨日よりは上手に焼けました！ ちょっ…

1週間おつかれさまでした〜 本日は餃子です！ 餃子 玉ねぎと卵の鶏ガラスープ 餃子の皮のチーズ焼き です！鶏ガラスープ美味しく出来ました！ 150mlに鶏ガラ小さじ1が基本なんですねー！ これでもうスープ系は失敗しない気がします…！ 餃子はパリパリですが…

えびすです、お仕事お疲れ様でした〜！本日のお夕飯はサバの味噌煮お豆腐と油揚げのお味噌汁切り干し大根です。メイン、ご飯、お味噌汁、副菜一種を一人暮らしの食卓にきちんと揃えるのがずっと夢でした。切り干し大根は、昨日大量に作ったので保存して暫く…