チキン南蛮

今日も今日とて忙しかった！

チキン南蛮となめことお豆腐と卵のお味噌汁とサラダ！です！副菜作る余裕ないねぇ

チキン南蛮は、普段とはちょっと違うレシピを使ってみました！鶏胸肉がしっとり柔らか！

先にお酒とお塩とお砂糖で揉んで置いておくと良いのですね〜

それからお味噌汁！すっかりなめことお豆腐にはまりました笑

そして実は味噌を変えたのです！いつもダシ入りの味噌を使っていたのですが、どうにも味噌の味が薄く、味噌の味を求めると濃すぎたりで求めるお味噌汁にならなかったので無添加のお味噌に変えました。

味噌の味がしっかりしてとても美味しいです！

私はもしかしたら、お味噌汁に関してはあまりダシの味が強くないものが好きなのかもしれません。

最近、時短を意識してお料理するようになりました。仕事が忙しいので、手早くご飯にありつきたいというのもありますし、今までご飯を作るのに1時間以上はかかっていて（ひどい時はもっと）、それだけでクタクタになっていたのでそれをなんとかしたいと考えているのです。

料理 同時進行で検索する日々はまだまだ続きそうです笑